Výživná šťavnatá odmena: Mrkva a jej benefity.

Mrkva ako plodina sa pravdepodobne pestovala už pred tisíckami rokov na území dnešného Afganistanu. Chuť bola mierne iná, skôr drevitá a horká. Mrkva ako ju poznáme dnes je chutná, šťavnatá a veľmi univerzálna plodina. Napriek tomu že na našom území je najpoužívanejším druhom mrkvy tá oranžová, stretnúť sa môžete aj so žltými, fialovými alebo červenými odrodami.

Mrkvu využijete v sladkej aj slanej kuchyni. Je vhodná na konzumáciu za surova do šalátov alebo na odšťavenie, na varenie, do omáčok alebo polievok a tiež na pečenie a to aj ako surovina do koláčov.

Mrkvová šťava je výborný spôsob, ako hydratovať organizmus s pridanou dávkou extra výživy. Obsahuje vysokú dávku vitamínu C, K, luteínu, draslíka a samozrejme aj betakaroténu. Mrkvová šťava pomáha posilňovať imunitný systém, zdravie pokožky a očí.

Aké zdravotné benefity prináša pitie mrkvovej šťavy?

1. Podporuje imunitný systém - mrkva je plná antioxidantov, ktorých úlohou je bojovať s voľnými radikálmi. Pomáha budovať silný imunitný systém a vďaka výživným fytochemikáliám ochraňuje imunitné bunky. Okrem toho obsahuje veľa vitamínu B6.

2. Zdravé oči - prečo je mrvková šťava výborným spôsobom, ako si udržať zdravé oči? Pohár tejto vitamínovej bomby obsahuje až 250% dennej dávky vitamínu A, teda betakaroténu. Ďalším dôvodom je obsah luteínu, teda antioxidantu, ktorý sa hromadí aj v očnom tkanive a jeho úlohou je chrániť oči pred poškodením nebezpečnými UV lúčmi.

3. Liečba rakoviny - niektoré štúdie preukázali účinnosť mrkvovej šťavy aj pri liečbe rakoviny. Ide hlavne o obsah polyacetylónov, betakaroténu a luteínu, ktorý do 3 dní dokázali zamedziť množeniu rakovinových buniek pri leukémii. Ako jeden z doplnkových spôsobov liečby sa tak mrkvová šťava javí ako výborné, prírodné riešenie.

4. Znižuje hladiny cukru - okrem toho že má mrkvová šťava protizápalové účinky, obsahuje aj cenné probiotiká, ktoré priamo ovplyvňujú črevné prostredie. Táto šťava je mimoriadne vhodná pre ľudí s cukrovkou.

5. Udržuje zdravú a krásnu pokožku - živiny v mrkvovej šťave pomáhajú pokožke bojovať s UV žiarením, dodávajú jej sviežosť, pružnosť, pevnosť a zlepšujú jej celkový vzhľad.

6. Podporuje zdravie kardiovaskulárneho systému - vďaka vysokému podielu draslíka dokáže efektívne regulovať krvný tlak, zlepšuje kondíciu ciev a tým telo chráni pred infarktom alebo cievnou mozgovou príhodou.

7. Podporuje zdravie pečene - mrkvová šťava síce vašu pečeň nedokáže ochrániť pred hromadením tuku v prípade zlej životosprávy, na druhú stranu ale môže znížiť zápalové markery a tým tkanivo chráni pred poškodením a zjazvením.

Mrkvová šťava je prírodná a chuťovo výborná alternatíva k drahým výživovým doplnkom. Pravidelné pitie tejto zeleninovej šťavy chráni telové bunky pred starnutím a poškodením. Vyskúšate účinky mrkvovej lahôdky na vlastnej koži?